muu-blog

＞ Happy new Year 2012

皆様、２０１２年になりましたね！
まずはお雑煮？おせち？初詣？
今年も皆様に取って素晴らしい１年になりますように！
私にとっても飛躍できる１年になりますように！
どうぞよろしくお願いします！

＞ MELEKALIKIMAKA★

寒い日本のクリスマス。
HAWAIIのクリスマス休暇で賑わってました。
もちろん、クリスマスデコレーションも華やかでステキでしたよ★

初日に行ったパラダイスコーブ。

いろんな所にツリーやリースが飾られてました。

ブーツ＆キモズも。

Halekulani　Hotelは白を基調にしたシックな感じ。

アラモアナショッピングセンターは七色に変わりました。

カイマナビーチホテル。

ロイヤルハワイアンホテルはピンクパレスらしくピンクなツリー

ロイヤルハワイアンショッピングセンターはど〜んと大きな物が。

Haleiwaのレストラン前にもデコレーションカーが。
キラキラしていても肌寒い程度の気温は過ごしやすかったです。
皆様。ステキなクリスマスをお過ごし下さい。

イケメンショット

＞ お休みを頂きました〜

またまた久々のブログ更新。
15日から6日間ほど早めの冬休み？を頂きました。

夜9時過ぎに羽田空港に。
初めての羽田国際空港は、ピカピカでした。
とりあえず、フードコートでBEER＆たこ焼きで乾杯。

成田よりもコンパクト。
逆に慣れなかったけど・・・・。
今回はハワイアンエアーに乗りました。
機体が新しいとか。
そして、機内の設備も無駄が省かれた感じでした。
そして、エンターテイメント類もタッチパネルで時代を感じました。

夜中便の機内食は、いきなりスパム手巻き結び。
ビールはハワイのぷりもビールも選べて◎
お陰で飲み過ぎた〜

6時間くらいかな、あっという間にホノルルに到着
期待通りにモワッと温かく晴れていました。

完全プライベートの海外旅行は久しぶりで、テンションも上がりまくり！
機内で飲み過ぎチョット気持ち悪かったけど、
ハワイの空気で一気に回復。

青空とハイビスカスに迎えられ、初日はパラダイスコーブに行って来ました。
HULAを習い始めてからは初。
やっぱり見え方が違いますね（笑）

内容はクリスマス仕様になっていました。
イケメンサンタに目を奪われ？
更にテンションが上がりました〜

それから、ファイヤーダンスも

そして、コチラは我がハラウの
ハワイのクム、オブライアン・エセル氏がプロデュースしているのです。
そして、Ke Kai O Kahikiのメンバーも出演することも！？
そんなわけで、勇気を出して声をかけてました。

お陰で記念撮影＆タトゥペイント＆ホッペチューまで
（＊ハラウの方が事前に連絡をして下さったおかげです。）
そんなわけで、大満足の初日を終えました。

パラダイスコーブ　http://www.paradisecovehawaii.com/

＞ オーダーケーキをお届け。

またまた、久々の更新です。
さて、本日はオーダーケーキをお届けしました。
今回は企業様のお食事会でのお祝いのケーキとのこと。
デザインも食材も考えました。

普段は人工着色料で鮮やかな色を出しますが、今回は天然物で。
クチナシ色素を多用しました。
食材は普段通り、国産小麦を使用して。

クッキーは個人的には地味ですが案外イイかも。
スポンジは全粒粉とほうれん草の２種の計３段。

サンドしたのは、今年の夏にお邪魔した長野のいしい農園のカボチャを
使用したクリームとさっと煮た紅玉リンゴのコンポートと
乾煎りしたクルミをサンド。

カボチャサラダのイメージです。
そしてデコレーションは・・・。

みんなの力で出来た大きな木。
みんなの力は側面に。

ラッピングはグリーンで。

喜んでいただける事を祈りつつ。
その後、時間もあったのでカッパ橋に。

スカイツリーの真横を通過して、まじまじと大きさに驚きました。
カッパ橋は久しぶりにゆっくり見れました。
といっても、ケーキ箱と紙袋を購入して、
お肉屋さんのカツサンドをランチに製菓材料を見たりして。
車もあったので、その後ゆっくり紀ノ国屋でお買い物。
重たい物も購入できて良かったです。
さて、次回のオーダーケーキのデザインも煮詰めなければ。
今月は忙しくなりそうです・・・・。

＞ 毎年恒例？

ブログ更新。
ネタは山盛り過ぎていつまで振り返るべきか・・・。
画像を見ながら考えていました。
最近はTwitterやFacebookでチョロッと画像とコメントをUPして?
そんな事をしていたら、ブログがおろそかに。
さて、言い訳はこの辺で終わりにします（笑）

８月の終わり。最近の私には勝手に毎年恒例イベント。
「大曲の花火大会！！」
今年も例外無くお邪魔してきました。
昼頃の新幹線に乗って、お昼寝をしたらあっという間に景色が違う。

良く晴れて、とても気持ちが良い日に秋田に到着。
前夜祭とやらに出掛けて、花火への期待を高め、本番当日。
いつも通り、お弁当を皆で作って昼寝。
いざ出発です。
夕方から昼花火スタート！

明るい空にカラフルな煙がぽわんと広がって。

今年も桟敷席で花火を体中で見上げながら鑑賞しました。

ビール片手に皆で作ったお弁当を食べながら、
おぉ?！とかキャ?！とか大歓声をあげながら。

私は３回目ですが本当に何度見ても感動する。
気の利いたことを言いたいと毎回思いますが、無口になってしまう・・・。
そして、花火翌日は贅沢ゴハンに出掛けました。
「牡蠣づくし」
?@生牡蠣

コレ、１人前です。サイズはiPhone位あります！
?A焼き牡蠣

お味噌をのせて焼いてありました。もちろんコレで１人前。
?B牡蠣フライ

コロッケ？って位に大きかった。そしてサクサク＆ジューシー！
?C牡蠣の塩辛withご飯

これは、もう間違いないでしょう！って感じ。フワッとぷりっと。
思ったほど辛くなかったし。
しかし、牡蠣を何個食べたの？？
こんな量を一度に食べたのは初めてです。
食後、お腹いっぱいのまま近くの牧場に。

そして、お決まりのソフトクリーム！
オナカはいっぱいだけどね・・・・。

芝生でごろんとしてみたり。

ウサギさんにさわって、私が思ったこと。
涼しくなったら、ラビットファのベスト着たいなぁ。
この肌触り懐かしい。
と秋を恋しく思いました・・・。

お腹いっぱいのまま、早めの夕飯はガレージでBBQ
みんなでワイワイとビール飲んでワイン飲んでとあっという間に時間が過ぎて
慌てて新幹線に乗りました。
もちろん帰りの新幹線も夢の中であっという間でした。
来年はゆっくり秋田観光したいなぁ。
なまはげ館も行ってないしね！！

そんな楽しい夏の思い出でした。

＞ 夏休み②

修善寺から帰宅した翌日は小田原に住む友人宅にお邪魔しました。
事前にいしい農園からお野菜を送っていたので夕飯は家ゴハンに。

旬のナスさんは美味しすぎるプチトマトを使って?

プチトマトはフレッシュモッツアとジェノバソース和えにして。
ナスは塩もみして生ハムと和えて。
満願寺唐辛子はおかか炒め。
美味しい野菜に囲まれて、久々に会う友人と楽しい話も進んであっという間に時間が過ぎました。

ほっけも焼いてもらい、大満足な夕飯に。
付き合いきれない方は・・・・。

よく寝てました。
翌日は奥湯河原にてランチを予約してくれていました。

山道をグルグル。
竹林野中に静かにたたずむフレンチ。
入り口にはのれんが。

食前酒は季節の物。
スイカ果汁をスパークリングで割った物。

The夏の味。
普段スイカは得意ではないので食べませんが、こうなれば◎

前菜は手でつまメルチーズパイや生海苔バターのブルスケッタなど。

海老とマンゴーのサラダはまさに夏の味！
爽やかでした。

スープはトウモロコシと枝豆の冷製。
私が作るよりまろやかでした。

メインは地豚で銘柄はど忘れしました。
ロースト具合が絶妙なローズで美味しかった。
〆のデザートは、桃！

しかし、本来はスイカを使ったデザート。
でも、私は食前酒を頂く際にポロッと話した事。
「スイカは得意じゃない」を聞いていたスタッフの方が配慮して下さり
得意な？桃が。
とっても美味しかったです。
何より、心遣いが嬉しかった。
その後友人夫妻が仲良くするステキなギャラリーへ。

真鶴の海が一望！
開放的な空間に、ステキな器が心地よく並べられていました。

ベランダには無造作に作品が。
コチラで一目惚れしたガラス器を購入させていただきました。
大満喫の夏休み。
楽しかったなぁ?ホント。

＞ 夏休み①

あっという間に８月も終わってしまいますね。
あっという間だったなぁ〜。
正直仕事はそんなに忙しくもなかったような・・・。
夏休みと呼べるイベントが何気にありました。
急遽、休みが取れた友人に誘われ修善寺に行きました。

誘われて、一気に遠足気分になった私。
と言っても大人の遠足ですから・・・・。
サンペレグリノに見せかけた白ワインを飲みながら〜
熱海で乗り換えつい出にSUSHI LUNCH

ランチビールと共にペロリでした。

修善寺行きの電車に乗ってあっという間に到着でした。
早速、温泉巡り〜　

初代が掘り出した岩窟温泉。
そして、露天風呂〜

こじんまりしていましたが家族風呂っぽくて◎
その後内風呂に入って３つ制覇！
そして、夕飯。

またまたビールで乾杯して、美味しく頂きました。

竹筒が出てきて蓋を開くと焼き鮎でした！！
フワッと身が柔らかくて★

地元で採れた刺身も美味しかったぁ〜。
〆ご飯は黒米の雑炊。

これがまた◎
その後、オイルマッサージを受けて、部屋飲みスタート！！
楽しすぎて、早々酔っぱらいました。

朝ご飯もお腹いっぱい頂きました。

その後、修善寺散策〜

暑かったけど、青空で気持ち良かった〜

この石はかなり気になったけど・・・・。

次回は川沿いの新井旅館も良いなぁ〜
その後、三島に立ち寄ってお昼にウナギを頂きました。
老舗中の老舗。桜家に。

正直、修善寺もうなぎ屋も数回来ていましたが、
自腹ではなかったので全く相場も分かって居ませんでした。
今回、行くにあたって、少し調べてビックリ！
会社で来ていたときに宿泊していた宿が高級だったこと。
そして、うなぎ屋さんって安くなかったこと。
でも、どちらも良い経験だったし、ウナギは自腹の方が美味しく感じました。
ある意味、新鮮な修善寺でした。

＞ いしい農園から〜

久々のブログ更新。
最近、TwitterやらFacebookやら手軽なものでついつぶやいたりしていて、
キチンと？ブログ更新をしていませんでした。
さて、７月末にお仕事で長野の農園に伺いました。
過酷ではありましたがとってもステキな出会いがありました。
キラキラした野菜に囲まれ幸せな時間。
そして、味も抜群！！
と言うことで私も早速お取り寄せしてみました。

段ボールを開けるとぎっしりと詰め込まれたお野菜。

出してみると、こんなに入ってましたか！！？？
というくらい沢山入っていました。

さて、コレをどう食しましょうか？
ウキウキしたので、早速近所に住む友人にMail
ラッキーな？女子２名がわが家にやってきました。
前菜は美味しすぎるトマトを味わっていただきました。

宝石箱という名のトマトはそのまま。
そして、糖度の高いプチトマトは自宅のバジルと共にカプレーゼに！
あとは、お疲れ女子のためにキュウリとワカメとウナギで酢の物。
赤身のマグロを使ってポキをご用意。
そして、これ！

シンプルですが、素材を味わうと言う事で、満願寺唐辛子の焼き浸し。
美味しかったぁ?
それから、以前からリクエストがあったのでメインは肉じゃがにしました。

正直、自信作！というか、得意なんです。
残念ながら、仕事以外では女子しか食べた事はありませんが・・・・。
でも、とっても喜んでくれました。
良かった?。
お陰で深夜まで楽しい宴になりました。
しかし、美味しい野菜って幸せ！
まだまだ、あるのでどう食べるか楽しみです。

＞ Ho'ike&After Party

昨日はHULAの発表会でした。
２月からかな？
毎週日曜日はHULAの特訓が始まり、やっとお披露目の日を迎えました。
前夜は衣装やら道具やらの準備と三つ編みでバタバタし、
当日も楽屋と廊下、ステージを行ったり来たり。
ステージ準備も着々と進んでいました。

私にとって今回は２回目の発表会。
気が付けば「後輩」的な人も出来てました。
楽屋ではみんなでワイワイ？メイクをしたり、ドキドキとワクワクで賑やかでした。

オープニングのカヒコに出演し、大急ぎで衣装替え。
クラス曲はヘアスタイルもアップにしたりドレスを着たり。
あっという間に踊り終え、廊下で記念撮影。

衣装もステージ映えしてキレイだったとお褒めの言葉を頂きました。
そんな記念撮影もつかの間、次の衣装とヘアチェンジでバタバタ。
タヒチアンは２部のオープニングでした。
みんなでテンションを上げていこう！
お陰で楽しく踊ったけど、間違えちゃったなぁ?
その後もバタバタ衣装替えをしてあっという間に終演。
そのままのテンションで打ち上げ開始です！

飲めや踊れやと言った感じで、大盛り上がりでした。
お店は三茶のNicolasを貸し切らせて頂きました。
ワインもマグナムサイズなどをご用意頂いたりして。

お料理も美味しかったし、最後のデザートにみんな大喜びでした。
スタッフの方々も異様な熱気に驚かれたと思いますが、
笑顔で対応して下さいました?。
Thanks,"Nicolas"

夜な夜な大盛り上がりで解散。
今日はスケジュールがゆるかったから、私は衣装の片付けと洗濯で大忙しでした。

発表会を見に来て下さった方々、ありがとうございました！！
次回は２年後です！お楽しみに。

BIG MAHALO★

＞ 梅仕事

さて先日、梅を一晩水に浸けました。
その後、青梅は梅酒にするつもりでしたが自宅の保存瓶がチョット小さかったので、
仕方無く？梅シロップも作る事にしました。

ヘタを取った後、フォークで穴を開けて一晩冷凍。
その後、梅酒は奄美の黒糖焼酎「龍宮」と黒糖と氷砂糖で漬けました。
そして、余った梅は、梅シロップに。
コチラは青梅と氷砂糖を同量で。

これで、あとは待つだけです。
そして、南高梅は今年は塩分１０％で漬けることにしました。

南高梅は一晩水に浸けてから、ヘタを取って、水気を取り
梅の重量の１０％の塩をまぶして４?５日置いてます。

梅酢が上がってきたら本漬けです！
また赤シソを買ったら、紫蘇ジュースも作ろうかな。