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＞ オーダーケーキのご注文〜

先日、オーダーケーキをお届けしました。
今回は本が大好きなお孫さんのバースデーケーキ。
ということで、本を積み重ねてみました。

カラーに合わせて、イチゴ、キウイ、オレンジとそれぞれフルーツをサンド。
ケミカルな着色ですが、カワイイからOKかな？
そして、クッキーも！

コチラも本を詰め込みました。
背表紙もつけてみたりして。
ラッピングに、今回はクッキーも添えてみました。

本のクッキーもボックスに詰めて。


お届けに伺い、マダムにお見せするまでがドキドキ！！
お披露目した際、「あら〜、期待通りね！きっと喜ぶわ。」と言われ、
ホッとしました。

その夜、更に嬉し事にマダムのお孫さんがお礼を言いたいと留守電にコメントが。
そして、マダムからも、
「あなたのお陰で私の株が上がっちゃわぁ〜ありがとう。」
なんて嬉しすぎるホメ言葉。
感動して、泣きそうになりました。

オーダーケーキのご注文は６月から９月末までお休みさせて頂きますので、
コレがきっと最後のケーキでしたが、イイ締めくくりになりました。
１０月からの為に､腕を磨きたいと思います！

＞ オーダーケーキのご注文

またまた、オーダーケーキを作らせていただきました。
今回は１才の合同Birthday Partyの為のケーキ！
可愛く、美味しく。
どんな風に作ろうかなぁ?と考えた結果。
こんな感じになりました。

スポンジには、バニラビーンズを混ぜてんさい糖と美味しい小麦粉を使用して。
自家製ジャムを塗って、イチゴとクリームをたっぷりサンド。

今回は大きめの直径２４ｃｍと１５ｃｍのケーキ。
デコレーションがないとチョットウェディングケーキっぽい。
でも、みんなのお名前クッキーと子供型クッキーをぐるりと一周すれば・・・。

一気に華やか?
本当はイチゴを立てたかったのですが、ケーキ箱に入らなくなるので仕方無く・・・。
そして、バースディープレートも立てられず・・・・。

その他のクッキーと共に託させていただきました。

おもちゃ箱状態のクッキー。
そして、ラッピングもカラフルに。

ご注文頂いたママさん達もとても喜んで下さり、私もホッとしました?
やっぱり、人が喜んでくれる事って幸せですね！

＞ とっても残念なニュース

今朝とっても残念なニュースが。

我がハラウのHAWAIIのクム（先生）O'braian Eselu氏が亡くなられたと・・・

ちょうど先週末、我がハラウで９月にクムの携わるフェスティバルに参加しよう！
と盛り上がっていただけに、言葉が出ません。

ご冥福をお祈りします。

http://www.kitv.com/news/hawaii/Hawaii-mourns-the-death-of-a-Kumu-Hula/-/8905354/10158974/-/xsaptwz/-/index.html

＞ 最近のお届け報告

今日から４月。あっという間ですね・・・・。
さて、３月は撮影のお仕事も色々ありましたが、
お届けのご依頼もいくつか頂きました。

ランチデリバリーは数件ありました。
ありがとうございます。
メニューはいつもながらですが、野菜中心の女性ウケの良い感じでお届けしました。

そして、オーダークッキーのご依頼も頂きました。
ネイルサロンの１周年ということで。

サイズ感が伝わるでしょうか？
あまおう程は大きくないサイズです。
一口で食べれるくらいかな。
この他のクッキーと共にラッピング！

大人ラブリーに仕上げてみました〜
納品の際にとても喜んで頂けたので、ホッとしました。
さて、今週はオーダーケーキのご注文も入っています。
どう作るかな？？？
デザイン考えなきゃ〜

＞ オーダーケーキをお届けしました。

昨日は、オーダーケーキをお届けしました。
今回のオーダーは、お孫さんの合格発表に合わせて、
合格祝いをする予定でのサプライズ！

デザインはとっても悩みました。
浮かんだ?！
と思っても、何だか違うなぁ・・・・。

そして、ギリギリになった時。なんとなくの方向を決めて、とりあえず食材準備。
そんな時、マダムからお電話が！！
「ケーキはどんな感じになりそうかしら？」
そんな時、ケーキの神が降りてきたようで？
デザインの説明をスラスラ話している私。
マダムのお電話のお陰で、迷いが消えました。
そうなれば、後は作成！！

出来上がりは、コチラ★



中身は、スポンジをブルーベリーとラズベリーのジャムを塗って側面に並べ、
ブルーベリーチーズムースとラズベリーチーズムースの２層を重ねました。
表面は、鮮やかな紺色を出すためブルーキュラソーとブルーベリーピュレと
ラズベリーピュレのゼリーを流しました。

側面には、図書館をイメージしたクッキーを。


お届けに上がり、マダムにお見せしたところ
（正直、この瞬間が一番ドキドキする。）
とっても喜んでいただけました。

それから、これも。

中身は、コチラ

多めに作ったクッキー。
クローバーと桜。入学をお祝いして?

このクッキーなんで？と思われるかもしれませんが
私のケーキは、切る前は良いのですが、切ってしまうと案外淋しい。
そこで、切り分けた際にクッキーを添えていただけばイイかな。
と思ってご用意しています。

しかし、今回は初めての挑戦が盛りだくさんだったので、
私にとっても受験みたいな物でした・・・。

お孫さんも無事に合格されたと、
マダムから早々にお電話があり何だか私も嬉しくなりました。

さて、次回のハードルを自分で上げちゃいました・・・。
頑張ろう！

＞ 久々のランチデリバリー

ブログもご無沙汰しておりましたが、デリバリーも久しぶりでした。
今回は知人のご紹介で、ご依頼主様も以前私のランチをお召し上がり頂いたことがある方でした。
女性ばかりとのことだったので、今回もお野菜中心のヘルシーランチをご用意しました。

メニューは、佐賀県産の特別栽培こしひかり。
おからのジンジャーバーグは生姜と柚子をたっぷり加え、レンコンで食感をプラス。
春野菜のゴマ和えは、菜花と芽キャベツをメープルシロップを加えた和え衣で。
ポテトサラダはもちろんマヨ抜き。長野のいしい農園の２色のジャガイモを使用して。
パプリカのおかか炒めは、自分の大好物。
それかから、切り干し大根の梅和え。コレも大好物。

リサイクルのペーパーボックスの詰めて。
皆様に喜んできたいただけたかな？


それから、これ先日のMY恵方巻
有り物での作成。玄米ご飯。人参の明太炒め。大粒納豆。小松菜。卵焼き。
以外に美味しかったですよ。

さて、次はオーダーケーキのデザインを考えなくては！！

＞ Happy new Year 2012

皆様、２０１２年になりましたね！
まずはお雑煮？おせち？初詣？
今年も皆様に取って素晴らしい１年になりますように！
私にとっても飛躍できる１年になりますように！
どうぞよろしくお願いします！

＞ MELEKALIKIMAKA★

寒い日本のクリスマス。
HAWAIIのクリスマス休暇で賑わってました。
もちろん、クリスマスデコレーションも華やかでステキでしたよ★

初日に行ったパラダイスコーブ。

いろんな所にツリーやリースが飾られてました。

ブーツ＆キモズも。

Halekulani　Hotelは白を基調にしたシックな感じ。

アラモアナショッピングセンターは七色に変わりました。

カイマナビーチホテル。

ロイヤルハワイアンホテルはピンクパレスらしくピンクなツリー

ロイヤルハワイアンショッピングセンターはど〜んと大きな物が。

Haleiwaのレストラン前にもデコレーションカーが。
キラキラしていても肌寒い程度の気温は過ごしやすかったです。
皆様。ステキなクリスマスをお過ごし下さい。

イケメンショット

＞ お休みを頂きました〜

またまた久々のブログ更新。
15日から6日間ほど早めの冬休み？を頂きました。

夜9時過ぎに羽田空港に。
初めての羽田国際空港は、ピカピカでした。
とりあえず、フードコートでBEER＆たこ焼きで乾杯。

成田よりもコンパクト。
逆に慣れなかったけど・・・・。
今回はハワイアンエアーに乗りました。
機体が新しいとか。
そして、機内の設備も無駄が省かれた感じでした。
そして、エンターテイメント類もタッチパネルで時代を感じました。

夜中便の機内食は、いきなりスパム手巻き結び。
ビールはハワイのぷりもビールも選べて◎
お陰で飲み過ぎた〜

6時間くらいかな、あっという間にホノルルに到着
期待通りにモワッと温かく晴れていました。

完全プライベートの海外旅行は久しぶりで、テンションも上がりまくり！
機内で飲み過ぎチョット気持ち悪かったけど、
ハワイの空気で一気に回復。

青空とハイビスカスに迎えられ、初日はパラダイスコーブに行って来ました。
HULAを習い始めてからは初。
やっぱり見え方が違いますね（笑）

内容はクリスマス仕様になっていました。
イケメンサンタに目を奪われ？
更にテンションが上がりました〜

それから、ファイヤーダンスも

そして、コチラは我がハラウの
ハワイのクム、オブライアン・エセル氏がプロデュースしているのです。
そして、Ke Kai O Kahikiのメンバーも出演することも！？
そんなわけで、勇気を出して声をかけてました。

お陰で記念撮影＆タトゥペイント＆ホッペチューまで
（＊ハラウの方が事前に連絡をして下さったおかげです。）
そんなわけで、大満足の初日を終えました。

パラダイスコーブ　http://www.paradisecovehawaii.com/

＞ オーダーケーキをお届け。

またまた、久々の更新です。
さて、本日はオーダーケーキをお届けしました。
今回は企業様のお食事会でのお祝いのケーキとのこと。
デザインも食材も考えました。

普段は人工着色料で鮮やかな色を出しますが、今回は天然物で。
クチナシ色素を多用しました。
食材は普段通り、国産小麦を使用して。

クッキーは個人的には地味ですが案外イイかも。
スポンジは全粒粉とほうれん草の２種の計３段。

サンドしたのは、今年の夏にお邪魔した長野のいしい農園のカボチャを
使用したクリームとさっと煮た紅玉リンゴのコンポートと
乾煎りしたクルミをサンド。

カボチャサラダのイメージです。
そしてデコレーションは・・・。

みんなの力で出来た大きな木。
みんなの力は側面に。

ラッピングはグリーンで。

喜んでいただける事を祈りつつ。
その後、時間もあったのでカッパ橋に。

スカイツリーの真横を通過して、まじまじと大きさに驚きました。
カッパ橋は久しぶりにゆっくり見れました。
といっても、ケーキ箱と紙袋を購入して、
お肉屋さんのカツサンドをランチに製菓材料を見たりして。
車もあったので、その後ゆっくり紀ノ国屋でお買い物。
重たい物も購入できて良かったです。
さて、次回のオーダーケーキのデザインも煮詰めなければ。
今月は忙しくなりそうです・・・・。