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> オーダーケーキをお届け。
またまた、久々の更新です。
さて、本日はオーダーケーキをお届けしました。
今回は企業様のお食事会でのお祝いのケーキとのこと。
デザインも食材も考えました。
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普段は人工着色料で鮮やかな色を出しますが、今回は天然物で。
クチナシ色素を多用しました。
食材は普段通り、国産小麦を使用して。
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クッキーは個人的には地味ですが案外イイかも。
スポンジは全粒粉とほうれん草の2種の計3段。
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サンドしたのは、今年の夏にお邪魔した長野のいしい農園のカボチャを
使用したクリームとさっと煮た紅玉リンゴのコンポートと
乾煎りしたクルミをサンド。
c0122157_2252415.jpg

カボチャサラダのイメージです。
そしてデコレーションは・・・。
c0122157_22521352.jpg

みんなの力で出来た大きな木。
みんなの力は側面に。
c0122157_2252157.jpg

ラッピングはグリーンで。
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喜んでいただける事を祈りつつ。
その後、時間もあったのでカッパ橋に。
c0122157_22522069.jpg

スカイツリーの真横を通過して、まじまじと大きさに驚きました。
カッパ橋は久しぶりにゆっくり見れました。
といっても、ケーキ箱と紙袋を購入して、
お肉屋さんのカツサンドをランチに製菓材料を見たりして。
車もあったので、その後ゆっくり紀ノ国屋でお買い物。
重たい物も購入できて良かったです。
さて、次回のオーダーケーキのデザインも煮詰めなければ。
今月は忙しくなりそうです・・・・。
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by muuid | 2011-11-09 23:07 | work

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