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カテゴリ:Los Angeles( 75 )
世界に誇れる日本人
先日のL.A.滞在中にとても貴重な時間がありました。
世界のセレブリティを満足させる、ビバリーヒルトンのエグゼクティブシェフ
SUGIURAシェフ。
日々1000人以上のパーティが行われ、
その調理を一手に行われている方。
どんな方?とお会いするまでドキドキしていましたが、
目の前に現れたSUGIURAシェフは、
とても穏やかで腰の低い方でした。

2時間くらいでしょうか、いろいろなお話を伺いました。
料理のこと。
ハリウッドのこと。
パーティのこと。メニューのこと。
お料理の話になると、熱く語られるシェフはとっても職人な感じがしました。

その後、厨房を見せて頂きました!
この厨房にはジョージクルーニーやエディマーフィーなども
見に来ているんだそうです。大物過ぎる・・・。
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厨房はとにかく広い!!
そして、とても清潔でした。
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スタッフの方々はてきぱきと夕方からパーティに向けて調理されてました。
そして、パーティ会場も特別に見せて頂きました★
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今日は1300人くらいかな。シェフの発言にギョッとしましたが、
少ない方だとか・・・・。スゴイ。
この会場は最近では、グラミー賞のパーティも行われたとか。
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パーティに合わせて、テーブルクロスから選びメニューも毎回変える。
一度出した物は出さないとのこだわり。
シェフは1日に5パーティ分くらいのメニューを考えるそうですが、
その時間はとても楽しいとお話しされてました。
私なんて、苦痛になるときもあるのに・・・・。
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パーティの入り口付近にはフォーマルなドレスの方々が
集まり始めていました。
側にはズラッと報道陣もカメラの準備。
きっと、セレブリティが続々といらっしゃるのでしょう。
まさにハリウッドな雰囲気でした。

今回、シェフのお話を聞いてとても刺激を受けました。
スッカリ忘れていたことも、思い出させました。

食材を知ることの大切さ。
「食べて体に良い物が料理であり、料理とは科学であり文化だよ。」
今回一番印象に残った言葉です。
名言だと思います。

世界に誇れる日本人に選ばれていると言うのも納得でした。
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by muuid | 2011-02-23 11:15 | Los Angeles
帰国しました。
本日、帰国しました。
あっという間でした。
L.A.時間20日の昼に出発。
とっても良い天気でした。
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飛行機は,過去に経験のないくらい空いてました。
3席独占で,横になりながら映画を観れるくらい。
ワインやスナック、食後にはアイスクリームと
充実したサービスを受けながら映画鑑賞にどっぷり。
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ソーシャルネットワーク
行きの飛行機では飛び飛びすぎて意味が分からなかったけど、ちゃんと観れて納得。
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ザ・タウン
アクション過ぎなくて良かった。
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スイッチ
ジェニファー アニンストンはさすがラブコメの女王ですね。
可愛かったなぁ。
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レッド
これは、爽快な映画でした。
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アメリカン
ジョージクルーニーがとってもSexyでした。カッコイイ。
5本も観ちゃった。
こんなに沢山観たのも初めてです。
どれも面白かったですよ。
お陰であっという間でした。
日本に到着したのは21日の夕方。
夕焼けがキレイでした。
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あっという間に真っ暗になってしまったけど。
自宅居着いたときは20時過ぎでした。
さて、明日からまたバタバタしそうです。
しかし、日本寒いですね。
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by muuid | 2011-02-21 23:01 | Los Angeles
お散歩@3rd
さて、L.A.滞在が残すところ半日になりました。
昨日の昼間はお仕事の合間にお散歩する時間がありました。
私のお散歩スポット3rd St.
ココの道は楽しいお店が沢山あります。
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NYのカップケーキ屋さんマグノリアべーカリー★
今回は入らなかったけど、カワイイお店でした。
NYよりも広いですね。
ランチ時にお散歩したから?外まで人があふれてましたよ。
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JOAN'S on THIRD
ココのお店。私も数回立ち寄ってますがいつでも混雑してます。
デリも美味しいし、雰囲気のステキ。
今回は時間も無いのでスルーしました。
それから、コチラもいつも外まで人が居ます。
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TOAST
ココも凄い人気なんですよね。
おしゃれな人たちが沢山いました。
そんなお店を横目に、私はサクサク歩いて・・・・。
大好きなWhole Foodsに行きました。
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買った物はこんな感じ。
ブラックキヌア・ワイルドライス・ミックスビーンズetc...
もちろん、全てオーガニック!
あと、コーンブレッド。コレ大好物でして。
雨が降り始めていたので,少し雨宿りしながらかじりました。
その後、お仕事お仕事。
その日の夕食は、ビックリサイズ!!
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コリアンBBQに。
ドカンとステーキが!!
もやしもたっぷり。
いやぁ、こんな焼き肉初めて見ました。
そして、オナカいっぱい。
デスクワークにもスタミナが必要?

さて、帰国に向け荷造り。
いつもよりは少ないけど、結構増えました・・・。
重量は大丈夫でしょう,多分。
また靴ばかり買ってしまったから、かさばってるだけよね?
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by muuid | 2011-02-20 17:15 | Los Angeles
PCと仲良くね・・・。
昨日は、オフィスにてPCと向き合い長時間過ごしました。
気が付けば、こんなに集中してがっちりPCに向かうことはあまりないかも?
お陰で、肩も凝ったし目もしばしばします。
終わった頃には、外は真っ暗。
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展示会から戻った商品がアトリエを埋め尽くしていました。
ものすごい量でした。
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しかし、昼間はポカポカで青空だったのに夜は肌寒くなりましたね。
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日本とはレベルが違うけど。
さて、ディナーはアメリカNo,1のマカロニ&チーズと言うお店にて。
とっても混雑していました。
これが、噂の!!
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懐かしい感じの味がしました。
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それから、私の大好きなアーティチョークのグリル。
そして、コレ。
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カニです。
カニってやっぱり食べるの面倒ですね。
確実に無口になるし・・・。

今回は、視察も兼ねての食事なのでシーフードが多いかも。
まぁ、ジャンクよりイイかなぁ。
残り数日。なんだかあっという間ですね。
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by muuid | 2011-02-19 11:39 | Los Angeles
ドキドキ
L.A. に来て4日が過ぎました。
何だかあっという間です。
そして、その4日で何回このポスターを見てドキドキしたことか。
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JOHNNY DEPPと最初に書いてあるからつい見ちゃいますが、コレは声の出演なんですよね。
そうは言っても、間違いなく見に行くだろうなぁ・・・。
そんな事を思いながら、ここ数日このポスターを見ています。
さて、昨日はシーフードでしたが、今日は何かと言いますと・・・・。
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水と共に運ばれてきたコレ。
スープオーダーしたけど早くね?と思ったら・・・・。
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ジャスミンライスでした。
良い香りがしてました。
そして、おかずが次々と。
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炒め物は辛くないヤツ(私、辛いの苦手なんです・・・・。)
そして、こっちがスープ。
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豆腐と肉団子の優しい味でした。
そして、そして、
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パッタイ。
タイ料理でした。
パクチーやらネギやらと野菜も食べられて良かったです。
お腹いっぱい。
昨日は夜な夜な仕事をしていたので、今日は爆睡間違いなし!?
明日はご褒美に?靴でも買おうかなぁ・・・・。
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by muuid | 2011-02-17 17:24 | Los Angeles
寒くないです。
日本のVDは大雪だったようですね。
L.A.は晴天でした。
デニムにロンTとファーベストで十分な感じで。
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朝からお仕事をして一端、部屋に戻るとキチンとベッドメイキングされてました。
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少し休憩してから、夕方までFREE TIME!!
ショッピングに出掛けました。
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ウィンドウショッピングって楽しいですよね。
と言いながら、大好物の靴売り場にウキウキ。
買わないつもりがうっかり?GET
ヒールの高いロイヤルブルーのCKのパンプス。
その後、サングラスも買いました。
結構イイ買い物したかな。
まだ、ヒートアップはしていませんけど。
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拡大したオープニングセレモニーまでは立ち寄る時間が無かったけど、
近日中にでも。
さて、明日はどんな日になるのかなぁ。
まだ、春モノはGET出来てないし。
ウフフ
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by muuid | 2011-02-15 15:44 | Los Angeles
久しぶりにNAPAネタ
Tokyo本日は良い天気ですね。
こんな天気にはピクニックとかもイイかも。
なんて思って、思い出しました。
NAPAのこと。
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ワイナリーを回って、途中ランチをしたワイナリー。
V.SATTUIはデリが併設されてます!!
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チーズも豊富でした。
ハム類もパンも選び放題!!
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サラダやマリネもワインに合いそうな物が沢山あって、
迷ってしまう!!
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もちろん、食後のデザートも揃ってますよ。
ココで、好みの物を買って外で食べるわけです。
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ちゃんと、お庭にテーブルと椅子がセットされています。
チョットした食事会をしている人達も居ました。
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なんか、ステキですよね。
カジュアルで贅沢な感じ。
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こちらは、ちゃんとテーブルクロスを。ステキだわ。
年を取っても集まれる友人ってステキ!!憧れちゃいます。
私もいくつになっても、ワイン片手に友人とおしゃべりして
テーブルを囲みたいなぁ・・・・。
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そして、この看板。好きです。
今時なメッセージですね。
Local Eat Shop  Drink
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by muuid | 2009-12-02 12:07 | Los Angeles
L.A.で食べたもの
帰国後、バタバタしています。
インフルエンザにはかかっておりませんよ。
ご安心下さい。
さて、L.A.でゆっくり食事をする機会は今回少なかったのですが、
数回の食事はハズレ無しでした。
カジュアルフレンチ"Little next door"
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このお店は、良く通りかかって気になっていたお店でした。
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2種のテリーヌも美味しかった。
ワインメニューも豊富!もちろんグラスでオーダー。
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それから、ポロネギとグリエールチーズのキッシュも011.gif
美味しい!!これなら、1人で食べ切れちゃうかも??
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フィットチーネも049.gif049.gif
それから、ビストロにも行きました。
"Bistrot FIGARO"
店内はL.A.にいる感じはしなかったなぁ。
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ラッキーなことにハッピーアワーに来店したので結構お得に頂けました。
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エスカルゴ!ワイン進みますなぁ012.gif
そう、気になった事が・・・。
かなり使い込まれたカトラリー037.gif
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フォークの先が減ってます・・・。
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これは、クラブケーキ!
カニの身がたっぷり入ってました。ジンジャーもきいてました。
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そして、想像とは違ったラビオリ。
サーモンが入ってました。サフランソースが何とも美味しかった011.gif

本当に美味しかったなぁ・・・。

"Little next door"
8142 W. 3rd St. phone 323-951-1010

"FIGARO"
1802 N. Vermont Ave. phone 323-662-1587
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by muuid | 2009-11-16 10:46 | Los Angeles
L.A.でShopping!!
今回のL.A.滞在は正直あんまりFree Timeがありませんでした。
でも、滞在中に買いたい物は決まっていました。
まずは、アボットキニーにあるTOMSで靴を買いに行きました。
残念ながら、Shopはなかったんですが・・・。
この道は、本当にイイ感じのお店がズラリ。
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個性的なお店も沢山001.gif
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どれも持って帰りたいなぁ・・・。
って思うけど008.gif
大きいし、割れ物だし・・・。なかなかね042.gif
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途中休憩は、シルバーレイクにもある系列店のコーヒーがとっても美味しいCAFEにて。
ココは本当にイイ感じでした。
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オーダーすると、目の前でカプチーノやらホッとチョコレートを入れてくれます。
素晴らしいフォームミルクのアートに釘付けです016.gif
入れてくれるスタッフもCoolだし053.gif
さてさて、その後買い物にRobertson Blv.に移動
以前紹介したKitsonのSale Shopはアメリカンアパレルに変わっていました。
日本にも出来たせいか、Kitsonに日本人の姿は見なかったなぁ・・・。
それから、セレクトショップMADISONはOn 3rdに移転していました。
私は今年の春に日本にも出店したトリーバーチに。
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ココのゴールドのフラットシューズを再ゲットの予定でしたが、
新作を見つけてしまい、既に持っているゴールドを買い換えるつもりが
ヘビ柄を買ってしまいました037.gif
ウフフ。
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1時間程度でお靴を3足も買ってしまいました・・・。
UGGのメタリックブーツも日本の半額くらいでGET出来たし001.gif
支払いのサインをする度に、ネイルを褒められるし037.gif
"Hi Beautiful!!"とか声かけられちゃうし012.gif
短時間でしたが、気分良いショッピングタイムでした。
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by muuid | 2009-11-14 23:18 | Los Angeles
日本に帰国しました。
何だか、本当にあっという間でL.A.に来ていたのかも分からない気分でしたが、
いざ空港に向かうと何だか・・・
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向かう先にはLAXの看板が見えて来ちゃった。
そして、8時には空港着。
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チェックインを済ませて、ソファでお休みなさい。
帰りももちろん、コリアンエアーです。
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12時間後、日本に到着。
寒い!!
そして、雨。
まるで、私の気持ちのよう??
タイミングが悪く、オバマサン来日のため大渋滞で
成田から渋谷まで2時間以上かかってしまいました。
ヤレヤレです。

さて、今日は朝からHULAに行って、その後お仕事です。
当分お休みはなさそうです・・・。
頑張りましょう!
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by muuid | 2009-11-14 08:18 | Los Angeles
   

muu的には・・・。 日々の出来事
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