> カテゴリ
全体
未分類
FOOD
work
Life
Los Angeles
New York
HAWAII
Bali
Paris
MIMOI
beauty
Photo
Hobby
未分類
> memo

<   2011年 04月 ( 6 )   > この月の画像一覧
義援ワイン@Briccola
先日、急でしたが仕事仲間とディナーにでかけました。
以前からお気に入りのイタリアンBriccolaに。
c0122157_21371131.jpg

新宿3丁目駅から徒歩5分?かな。
地下一階にあるコチラのお店。基本禁煙です!
c0122157_21371455.jpg

まずはシュワッと乾杯。
その後、オススメの前菜からスタート。
c0122157_2137186.jpg

ホワイトアスパラとウズラ、ラディッキオなど
私の好きな物だらけの食材のサラダ仕立て。
c0122157_21373850.jpg

もちろん切り立ての生ハムも。
シュワシュワにはぴったり★
今回は義援ということで、ワインの仕入れ値をそのまま義援に回すとのこと。
c0122157_2137429.jpg

桜の季節なので、ロゼを頂きました。
c0122157_21374374.jpg

そして、季節の貝のワイン蒸し。
ホタテの稚貝やアサリ、ツブ貝など、美味しく頂きました。
c0122157_21374831.jpg

そして、外せない
田舎風パテ★
c0122157_21375773.jpg

義援ワインの白を頂き次のお料理に備えます。
c0122157_2138354.jpg

メニューにはありませんでしたが、春野菜のフリット。
サクサクで美味しかったぁ。
c0122157_21381170.jpg

その後オススメのパスタ。
c0122157_21383692.jpg

またまた、義援ワイン。
c0122157_21383941.jpg

コチラもオススメの発芽玄米のリゾット。
ふきのとうのほろ苦さが◎
そして、赤ワイン突入!
c0122157_21384346.jpg

に合わせて、頂いたのは・・・・。
c0122157_21532222.jpg

トリッパ。コレも美味しかったぁ。
あっという間に時間が過ぎて、終電にダッシュでした。
夜桜がキレイな夜でした。
c0122157_21563422.jpg

これから八重桜が満開ですね!
少しは、私らしく貢献できましたかね。
c0122157_21563422.jpg

[PR]
by muuid | 2011-04-16 21:58 | FOOD
オーダーケーキをお届け★その2
さて、先週末お届けしたケーキその2。
コチラのご依頼はサプライズの結婚祝いのパーティでした。
ケーキもオーダー頂きましたが、メインもリピートでオーダー頂きました。
ケーキのテーマは「白で愛があってステキな・・・・。ね。」
「あとは、あなたのセンスにお任せするわ。」
嬉しいけれど、プレッシャーなお言葉・・・・。
送る方、送られる方のイメージも考えて出来上がったケーキはコチラです。
まずはラッピング!
c0122157_10123115.jpg

アイボリーの和紙。ブルーとピンクとアイボリーのリボン。
蝶々のペーパーで保冷剤を包んで。
そして、蓋を開けると・・・・・。

c0122157_10121167.jpg

一見、シンプル過ぎる。コレは私も悩んだところです。
もう少し何かと。
そこで、側面にもデコレーションしました。
c0122157_10122182.jpg

ラブレターのクッキーと愛の言葉。
c0122157_10121728.jpg

世界の言葉で4面を飾りました。
c0122157_10164683.jpg

正しいかどうかは????
そして、もう一つ添えたのはクッキー。
c0122157_10123456.jpg

Loveが沢山のデコクッキーを切り分けた際に添えました。

パーティはサプライズで皆さんの持ち寄りでした。
ダイニングのテーブルはコレまたゴージャスでした。
c0122157_1012412.jpg

グルメ揃いで、どのお料理も美味しかったです。

そして、リピートオーダー頂いたメインはみやじ豚のローストポーク。
c0122157_10124775.jpg


今回、オーダーがギリギリ間に合ってホッとしました。
実は、足らないかもと近所で購入したお肉で同じように調理しましたが、
全く出来上がりが違う・・・・。
もちろん味も。
コレはお出しできないと思い、そっと持ち帰りました。
(その後、ポトフに調理変更して私が食べました)
この日、リビングには大きな桜が飾られていました。
c0122157_101242100.jpg

夜景は暗かったですが、ステキな時間でした。
楽しい時間で、うっかり深夜までお邪魔してしまいました。
[PR]
by muuid | 2011-04-15 10:30 | work
オーダーケーキをお届け★その1
先週末は嬉しい事にオーダーがWでした。
もちろん、オーダーメイドのケーキですから。
それぞれ内容は違います。
一つ目のお届けは「全面ピンクのラブリー系」がテーマでした。
正直どうするか悩みました・・・・。
悩んだらどうするか?
私はcuocaに行きます。
店内をウロウロすると私のイメージがまとまる気がするのです。
全面ピンク。
まずは、何でコーティングするか。
c0122157_2054145.jpg

今回はホワイトチョコレートにフリーズドライのイチゴパウダーを混ぜて色づけ。
コーティングして、アイシングでレース模様を。
ちなみに中はどうなっているかと言いますと、
フランボワーズをさっとコンポートにして,サンドしました。
c0122157_20573646.jpg

スポンジは少ししっかりめ。
さて、デコレーションはテーマを意識して・・・・。
c0122157_2054527.jpg

ハート・リボン・ローズ。
10ピースにデコレーションしました。
c0122157_205476.jpg

そして、ラッピングももちろんピンク!
c0122157_2054105.jpg

ラブリー度100%?
私にとっては・・・・。
その後、嬉しい感想も頂けたので、ヨシでしょう。
さて、その2はまた違ったラブリー?です。
お楽しみに。
[PR]
by muuid | 2011-04-13 21:06 | work
お花見日和。
この日曜日はHULA友とご近所の桜並木でお花見でした。
昼過ぎにチャリで集合。
みんなで色々持ち寄りましたよ。
c0122157_2065973.jpg

みんなで持ち寄ったからシートの上があっという間にいっぱいでした。
私が持参したのは、つまみ系オカズを5種。
c0122157_2064789.jpg

手前から〜
キノコのマリネ。
パプリカマリネ。
株の桜漬け。
サーモンのキャベツロール。
チキンとキャベツのマスタード和え。
それから、近所の酒屋でロゼをGET!
c0122157_2065072.jpg

その名もSakuraです。
ピノノワール100%辛口でスイスイでした。
桜も満開で時より桜吹雪で花びらが舞い散って、グラスに入ったり。
なんとも楽しい時間であっという間でした。
c0122157_2064464.jpg

次は八重桜かなぁ〜。
[PR]
by muuid | 2011-04-11 20:16 | Life
高カロリー=美味しい!
今日は朝から嬉しいNEWSもあり気分上々で、仕事もはかどりました。
まぁ、単純ですね。
お腹も減ったし今夜は何食べようかなぁ〜と冷蔵庫チェック!
あらら。
4/4賞味期限の生クリームが4pk
買ったよね、確かに。
でも、余ってた4pkも・・・・。
これどうしよう?
とりあえず、ホワイトソース作ろっかなぁ〜。
あれ?バターが無い。
と思ったら探せばあったぁ。
でもエシレ・・・。冷凍だしいっか。
てなワケで、ホワイトソースを作りました。
ならば、グラタンにしよう!
冷蔵庫にカリフラワーもタマネギもジャガイモもあるし。
そして、美味しいパンチェッタも★
コレを炒めて、ショートパスタを茹でて。
グラタン皿に入れてオーブンに。
その間私はお風呂にね。
で、出来ました。
c0122157_21574325.jpg

コレって何人分?な量が出来ました・・・。
仕方無いよね。
c0122157_21575026.jpg

少しずつ食べましょう。
白ワインと相性も良いから食べ過ぎちゃったかな。
バターと生クリームをたっぷり過ぎる量を使用して。
一体何キロカロリー????
でも、美味しいんだなぁ〜。
まぁそんな事を考えたら,食べられませんね。
食べてから後悔しても仕方無い。
明日は粗食にしましょうか・・・・。
[PR]
by muuid | 2011-04-04 22:07 | FOOD
エルメス再び・・・・。
さて、先日嬉しい事にオーダーケーキのご依頼を頂きました。
久しぶりに作るケーキ。
季節も違うし、気温も違う。
ドキドキしながら作成しました。
嬉しい事に?この緊張が良かったのですかね?
c0122157_22101259.jpg

我ながらイイ感じに出来ました。
そして、更に前菜もオーダー頂きました。
残念ながら、伊右衛門農園さんのお野菜を手配する時間はありませんでしたが、
食べやすいものをいくつかご用意しました。

c0122157_2210455.jpg

全粒粉のタルト生地で春野菜のキッシュ。
菜の花やアスパラを入れて。
c0122157_22113118.jpg

チコリボードのリンゴとチコリのサラダ。
ハーブのジュレドレッシングを添えて。
c0122157_22105665.jpg

パプリカマリネのロール
きらきらのピンで一口サイズに。
c0122157_22105966.jpg

人参の冷製。
コレはもう十八番。
今回は黒こしょうのトーストを添えて。
c0122157_2211697.jpg

こんなステキなリビングでのパーティ。
楽しい時間になったことでしょうね!

嬉しい事に次回のオーダーも頂きました。
ケーキのデザイン。
考えなきゃね!!
[PR]
by muuid | 2011-04-01 22:22 | work
   

muu的には・・・。 日々の出来事
by muuID
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
> HELP YOU!
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
> 検索
> タグ
(438)
(359)
(146)
(128)
(102)
(79)
(71)
(54)
(46)
(45)
> ファン
> ブログジャンル
> 画像一覧