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今年はお仕事の関係もアリ?
初の梅漬けをしてみることにしました。
まずは、南高梅をGETしまして・・・・。
袋から出した途端、梅の甘い香りが
コレを一晩水に浸けてあく抜きします。
なんか、このゆっくりした感じ、好きです。
そして、翌朝はコーヒーを飲むことすら忘れて?
早速 梅のお世話
水気を一つずつ拭き取って、ヘタを取って。
そして塩は梅の15%で漬けていきます。
梅酢が上がるまで待ちです。
楽しみだなぁ・・・・
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muu的には・・・。 日々の出来事
by muuID
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